Precio del ajo

Garlic Price vary based on variety, size, and demand in domestic and export markets. Garlic is categorized into fresh market garlic (para consumo directo) y processed garlic (para uso industrial).

1. Fresh Market Garlic (For Direct Consumption)

These varieties are mainly used in household cooking and food service industries and are valued for their pungency, shelf life, and appearance.

  • Ajo morado (Jinxiang Purple, Cangshan Purple, Pizhou Purple) – strong aroma, high allicin content, preferred for cooking and export.

  • Ajo blanco (Jinxiang White, Henan White, Tai’an White) – milder taste, smoother skin, high export demand, especially in Southeast Asia and Europe.

2. Processing Garlic (For Industrial Use)

These varieties have high yield and dry matter content, making them ideal for dehydration and seasoning production.

  • For Dehydrated Garlic Powder/Flakes: Jinxiang Dehydration 1, Zhongmou Processing – high dry matter, used in spice blends and seasonings.

  • For Garlic Paste & Sauce: Shandong Big Bulb, Henan Processing 2 – rich in natural oils, ideal for food manufacturing.

  • For Pickled & Fermented Garlic: Yunnan Soft Garlic, Jinxiang Pickling Variety – lower pungency, good for black garlic production.

Ultimate guide to Garlic Weight: explore bulb grades, clove counts, weight & volume conversions, popular varieties, and quick-reference tables for perfect measurements

Garlic Weight Calculation: Clove, minced, Volume, and More

Garlic Weight Calculation: Bulb Grades Not all garlic heads are created equal. We group bulbs into four grades by weight and typical clove count: Grade Weight per Bulb (g) Typical Cloves Description S < 30 6–8 Petite bulbs with small cloves—ideal for delicate dishes. M 30–40 8–10 Standard supermarket size—versatile and reliable. L 40–50 10–12 Large, […]

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¿Cuál es el peso medio de un ajo?

Cuál es el peso medio de un ajo?La guía más detallada

¿Por qué es importante el peso medio de un ajo? El ajo no sólo es un alimento básico en aplicaciones culinarias, sino también un producto de importancia estratégica en el comercio mundial. Su peso medio puede variar significativamente en función del país de origen, la variedad cultivada y las condiciones de almacenamiento tras la cosecha. Para los especialistas en compras, comprender estos matices es vital a la hora de

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Precio del ajo
Precio del ajo

Precio del ajo: Análisis del mercado del ajo en China el 1 de abril de 2025

Análisis del mercado chino del ajo a 1 de abril de 2025: Fluctuaciones de precios y tiras y aflojas del mercado Últimos precios del ajo (1 de abril de 2025) Los últimos precios del ajo de las principales zonas productoras de China (convertidos a USD y EUR, asumiendo tipos de cambio de 1 USD ≈ 7,2 CNY y 1 EUR ≈ 7,8 CNY): Región Especificación Precio más bajo (CNY/lb) Más alto

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